곡류, 두류, 과채류 등과 같은 재료를 이용하여 빻기, 찌기, 발효, 지지기, 치기, 삶기 등의 공정을 거쳐 각종 떡류를 만드는 과정을 교육합니다

1. 콩설기떡, 부꾸미
2. 송편, 쇠머리떡
3. 무지개떡(삼색), 경단
4. 백편, 인절미
5. 흑임자시루떡,  개피떡(바람떡)
6. 흰팥시루떡, 대추단자